Recettes de ryder
Il y a 4 recettes dans cette catégorie
Casser l'oeuf dans une terrine, battre comme pour une omelette, puis ajouter de la farine tant que la pâte pourra en absorber. Pétrir sur la ...
2 litres de moules 400 g de crème fraîche 3 de litre de vin blanc sec 500 g de petits poissons (ou de parures arêtes et têtes) 4 branches de ...
800 g de filets mignons de porc 3 citrons verts non traités et préalablement lavés 50 cl de fond de veau 10 cl d'huile 15 g de beurre sel ...
Tapisser le fond d?un ramequin d?une fine tranche de truite en laissant retomber légèrement sur les bords, poser dessus une noix de Saint-jacques ...
Résultats 0-3 (de 4) recettes | 1 |
Cuisiniers du Guide Michelin
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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